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新聞資訊
白蕓豆提取物
作者: 時間 :2022-5-25 14:34:20 瀏覽量 :
根據世界健康組織聯盟的最新的統(tǒng)計數據：全球有超過10億人患有肥胖癥，其中包括6.5億成年人、3.4億青少年和3900萬兒童。肥胖，儼然成為了一個全球性的問題，并有著愈演愈烈的趨勢。
在我國，無論是以大米還是小麥為主食，膳食結構中的谷類食物已占到供能比例的70%以上。如何在不改變飲食習慣的基礎上，減輕超重及其它風險，則是我們要考慮的。
白蕓豆提取物含有一種α-淀粉酶抑制劑，它能夠徹底阻斷底物與α-淀粉酶活性位點之間相互作用的通道，使得人體口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的單糖被人體吸收，從而達到控制淀粉轉化為卡路里被攝入。這類物質在日常烹飪過程中會因受熱而喪失活性，需要通過提取才能發(fā)揮功效。
主要產品規(guī)格
1、蛋白質70% α-淀粉酶抑制劑活性大于1000；
2、1% 菜豆素。
應用
白蕓豆提取物的使用不會受到產品的劑型局限，可廣泛應用于代餐食品，功能性液體、固體飲料，碳水阻斷劑膠囊、片劑、壓片糖果、功能性食品等。 朗林生物白蕓豆提取物精選原料、經過優(yōu)良專利工藝生產的白蕓豆提取物在阻斷淀粉的同時，不影響或破壞食物本身的味道與質地。朗林工廠具有行業(yè)領先的生產加工和倉儲物流能力，年處理植物原料能力為2000多噸。工廠配有完備的專業(yè)化小試、中試、大生產設備，可提供一站式研發(fā)及生產服務。
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